高群生——匠心的態度傳承一碗熬了八百多年的胡辣湯
2018年02月01日 17:12
來源:映象網-農村廣播
高群生——河南省級非物質文化遺產逍遙胡辣湯傳承人，西華縣逍遙鎮人士
2010年高群生被河南省文化廳認定為河南省級非物質文化遺產逍遙胡辣湯制作技藝傳承人。曾當選為周口市政協第三屆委員會委員，周口市第四屆人民代表大會代表。2018年高群生當選為河南省第十三屆人民代表大會代表 ，其現為西華縣逍遙鎮高群生胡辣湯餐飲有限公司總經理，逍遙鎮胡辣湯協會常務理事、副會長，逍遙鎮胡辣湯加盟培訓中心主任、逍遙鎮高群生胡辣湯總店經理。
高群生胡辣湯源于北宋末年宋徽宗年間，歷經數百年薪火熬煎始終貼著“逍遙”標簽,高群生是逍遙鎮高家胡辣湯第十三代傳人，自幼隨父學習胡辣湯傳統熬制技法,高群生胡辣湯以小麥面粉、牛羊肉為主，高群生根據祖傳秘方加以數幾十年來的不斷努力、創新探索出了一套適合現代人口味的配方，經他熬制的胡辣湯香辣宜人﹑美味可口，久食開胃健脾﹑祛風驅寒﹑活血壯骨﹑滋陰壯陽的功效。
高群生用匠心的態度傳承一碗熬了八百多年的胡辣湯，讓您品味逍遙，品味中原湯文化的濃厚醇香！
每年培訓來自全國的胡辣湯學員300多人，全國有160多家加盟店，逍遙鎮招牌的胡辣湯布滿大街小巷……一碗胡辣湯，在省人大代表、西華縣逍遙鎮南門村村民高群生看來，這是河南的一張文化名片。
“做胡辣湯和做人一樣，都要實實在在。”高群生說，做餐飲企業干的是良心活，要想長遠發展千萬不能來虛的。
作為河南省非物質文化遺產逍遙胡辣湯制作技藝代表性傳承人，他說目前胡辣湯店走出河南開向全國，一定程度上代表著河南的飲食文化形象，也代表著河南人勤勞實在踏實的形象，希望大家能共同維護這一品牌，打造出一張實實在在的河南文化名片。
責編：劉天嬌
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