2016年10月17日 14:31
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金秋十月，由云南中茶茶業有限公司主辦的“茶美梨園-中茶傳世印級·紅印鐵餅新品發布會暨河南戲曲名家演唱會”于16日在河南鄭州盛大開幕。本次新品發布會，隆重推出新品中茶牌中茶傳世印級—紅印鐵餅，現場并有專業的茶藝表演，專家講茶，茶品走秀，精彩絕倫的戲曲表演。豫劇“須生泰斗”賈廷聚，豫東“紅臉王”劉忠河等眾多藝術家為廣大茶友獻上了一場饕餮盛宴。蒞臨本次會場的嘉賓有河南茶行業領導、河南企業界精英、中茶普洱廠家代表、中茶普洱客戶，以及河南地區的媒體。本次活動應邀參加的嘉賓有600余人，大家齊聚一堂，共同見證了“中茶傳世印級·紅印鐵餅”棲地中原的全過程。
在普洱茶“印級茶”時代和“七子餅茶”時代交集之時，出現了一種具有強烈時代烙印的普洱茶餅形——鐵餅。而在鐵餅的歷史中，上世紀60年代初期昆明茶廠出品的“昆明簡體字七子鐵餅”，作為開啟‘七子級’茶的普洱茶，這片茶具有獨特的歷史意義。
被業內稱為“普洱茶第一人”的鄧時海先生，曾在其著作《普洱茶續》里如此評價“昆明簡體字七子鐵餅”，更在“普洱圣經”《普洱茶》一書中將此茶包裝稱為“云南七子餅茶的臉譜始祖”。
在技術革新的浪潮中，昆明茶廠也開始生產鐵餅。生產的第一批鐵餅，正是被鄧時海先生稱為具有“歷史斷代的意義”、“云南七子餅茶的臉譜始祖”的“昆明簡體字七子鐵餅”。從這一批茶開始，“云南七子餅茶”正式登在了普洱茶包裝上，普洱茶正式從“印級茶”時代，進入“七子餅茶”時代。昆明鐵餅，印級茶的傳承，七子餅茶的開端，成為一個時代的分水嶺。
2016年，云南中茶茶業有限公司傳承歷史，展望未來，在中茶云南公司已經推出并得到市場認可的鐵餅基礎上，結合昆明茶廠積淀的鐵餅生產工藝，傳承與發展，在諸多工藝上進行了提升和改良。隆重推出中茶牌中茶傳世印級—紅印鐵餅（生茶），匠心研制，精工制作，形美香濃，味厚回甘。它與此前推出的中茶牌中茶傳世印級—八八青餅（生茶）一起成為中茶傳世印級的重要組成部分，將為中茶普洱書寫新的傳世印級傳奇。
在拼配工藝上，該品臻選云南瀾滄江流域大葉種大樹春芽，通過多次試驗、品飲，最終形成最佳的拼配組合，以及形美香濃，味厚回甘的品質特征；在生產壓制工藝上，通過對比新老模具，反復調研，最終定型成最適合的餅形。既解決了傳統鐵餅不易撬茶的問題，又滿足了鐵餅“鐵”的特制，或及時沖泡，或入倉儲存，完美的餅形都能滿足不同的需求。從包裝而言，它繼承了傳世印級的包裝風格，所采用的中國紅，與中茶傳世印級—紅印鐵餅一名相得益彰，產品名稱特性顯著。
事實上，普洱茶歷史上“紅印鐵餅”從它的誕生可以從某種視角中洞察到當初的社會、經濟形態。“紅印鐵餅”圓茶因為茶餅內茶膠豐實，從而使茶葉在壓制后能更為之緊實，在長時間的倉儲中不易陳化，因此茶的氣韻口感強勁。比之一般的泡餅更為緊實，故鐵餅之名在市場上便不脛而走。“紅印鐵餅”，顧名思義在包裝上與紅印圓茶風格近似，在配茶上與甲級紅印的口感也十分近似。口感上除了標準的蘭香、梅樟香外，亦有較重的藥香，故在紅印茶系中獨樹一幟，別具風韻。2013年12月21日廣州華藝國際拍賣有限公司拍出了一片310克重的50年代紅印鐵餅價格是220，000~300，000元，如果按照300，000元計算1克為967.74元，這個價格與黃金相比有過之而無不及，正所謂一克值千元。
中茶云南公司今年重新推出“紅印鐵餅”，把“紅印”鐵餅歸類到傳世印級系列產品。記得中茶云南公司上一款傳世印級產品是中茶傳世印級—八八青餅，它曾經風靡了普洱茶市場，給2016年略顯低迷的普洱茶市場注入了一劑強心針。從眾多品飲過中茶傳世印級—八八青餅的茶友口中得知，這款茶的口碑一直是直線上升的，是一款經得住茶友和時間檢驗的傳世印級產品。相信同為中茶傳世印級系列產品的中茶傳世印級—紅印鐵餅，也會給予我們同樣的驚喜。
“紅印鐵餅”是一段往事，是一段歷史，是一種印級產品的象征，也是所有喝老茶的人，對一個時代的情懷和念想。如今，2016年中茶傳世印級—紅印鐵餅，值得我們大家細細品飲。
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