黃燦燦芒果竟是催熟 對(duì)人體或產(chǎn)生不同程度危害
“真正導(dǎo)致過(guò)敏的不是芒果，而是芒果皮上的石灰粉。”近日傳出的這則消息，立即引起市民的強(qiáng)烈反響。原來(lái)芒果還未成熟就被摘下運(yùn)到各地，自然變黃太慢 ，商販就想到用濕衛(wèi)生紙泡乙烯利藥水和生石灰，在芒果上蓋一天就能催熟，表皮金黃內(nèi)里卻還是青色。為此，記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，昆明市場(chǎng)也有“催熟芒果”在賣(mài) 。
走訪調(diào)查
一個(gè)芒果下肚吐了一天
說(shuō)到芒果，在云南大學(xué)讀研究生的劉津成同學(xué)一臉痛苦。據(jù)介紹，日前，劉同學(xué)感覺(jué)天熱想吃點(diǎn)水果，到水果店后看見(jiàn)在賣(mài)的芒果金黃誘人，表皮還有綠色的斑點(diǎn)，他以為這芒果還是很新鮮的。誰(shuí)知買(mǎi)回去后吃了一個(gè)竟然惡心嘔吐了一整天。
記者采訪了解到，劉同學(xué)十分喜歡吃芒果，一次可以吃好幾個(gè)，但是自從上一次吃了芒果，聞到芒果的氣味都受不了，他告訴記者說(shuō)：“那個(gè)芒果果皮上有幾個(gè)綠斑，看著很好，金黃金黃的，剝開(kāi)以后核上還有發(fā)黑的現(xiàn)象。”當(dāng)記者告訴劉同學(xué)“催熟芒果” 時(shí)，劉同學(xué)才知道自己不僅是吃芒果，而是在吃乙烯利和石灰粉。劉同學(xué)以自身體會(huì)提醒大家，選芒果的時(shí)候一定要“擦亮眼”。
石灰加乙烯利催熟芒果
記者走訪金馬正昌果品市場(chǎng)和大型超市發(fā)現(xiàn)，芒果主要來(lái)源地是攀枝花、景洪、元江。記者在市場(chǎng)一家蘋(píng)果店前，詢問(wèn)是否有芒果時(shí)，店主告訴記者：“有啊，但是還不熟，回家放兩天吃或者這樣吃也行，青色的芒果也還是比較甜的。” 當(dāng)記者問(wèn)到黃色芒果時(shí)，店主告訴記者，黃色的芒果多是被催熟的，要不然買(mǎi)的人很少，大家對(duì)于青色芒果不是很喜愛(ài)。
“大家都以為芒果包裝箱里的粗糙衛(wèi)生紙是保護(hù)水果不受損壞的，其實(shí)不然，紙上有乙烯利和石灰粉，蓋在芒果上只要20小時(shí)左右就可以催熟。”專(zhuān)賣(mài)桃子的攤主告訴記者。
至于為何要用石灰粉催熟芒果，一位經(jīng)營(yíng)水果店10多年的店主告訴記者，芒果在運(yùn)輸過(guò)程中是青色的，運(yùn)到各個(gè)目的地后還是青色的，如果不把芒果催熟會(huì)影響生意，催熟后再批發(fā)就能很快出售。
批發(fā)一箱青芒果熟了吃
記者在昆明市金馬正昌果品市場(chǎng)解到芒果的批發(fā)價(jià)，大個(gè)元江的芒果的批發(fā)價(jià)從偏黃到全綠三檔是5.5、6.5、7.5元一公斤，這類(lèi)芒果全綠色的，也可以吃，而且還很甜。而全黃的攀枝花芒果要7.5元一公斤，可以存放一個(gè)星期都不會(huì)壞掉。
其余的批發(fā)商根據(jù)芒果的種類(lèi)，成熟度不同價(jià)格也不盡相同，便宜的有低到4元的，高的也有8.5元一公斤，一般來(lái)說(shuō)已經(jīng)黃了，還沒(méi)有完全成熟的芒果的批發(fā)價(jià)是最高的。
據(jù)了解，一般在批發(fā)市場(chǎng)要買(mǎi)到至少一箱才能批發(fā)，芒果和箱子有大有小，所以一般一個(gè)箱子的芒果數(shù)量都不一樣，從十幾個(gè)到三十幾個(gè)都有。大多數(shù)批發(fā)商都建議市民買(mǎi)一小箱青芒果，回家擺著慢慢吃為佳。
記者走訪街邊的水果店，小店的老板介紹說(shuō)：“這個(gè)芒果還要放在家里三四天才能吃，千萬(wàn)不要放在冰箱里，不然不容易熟，也會(huì)變得不新鮮。要用袋子捂著，才容易成熟。如果真的要用冰箱，也要等到熟透了 ，怕壞掉的時(shí)候再放吧。”
專(zhuān)家聲音
僅用石灰無(wú)毒 加乙烯利有害
芒果上的石灰會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成危害呢？有關(guān)專(zhuān)家告訴記者，芒果用生石灰催熟，雖然無(wú)毒，但引起過(guò)敏性反應(yīng)的可能性較大。
“乙烯利作為一種植物生長(zhǎng)激素，如在催熟過(guò)程中大量使用，被人食用后肯定會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。”云南省老干醫(yī)院醫(yī)生說(shuō)，雖然目前還未接觸過(guò)此類(lèi)案例，“但乙烯利的過(guò)量食用，極有可能造成兒童早熟，畢竟它有類(lèi)似于激素一樣的作用。”
而一位不愿透露姓名的專(zhuān)家表示，乙烯利水劑作為一種低毒激素類(lèi)催熟農(nóng)藥，如果被不加規(guī)范地大量使用在植物催熟過(guò)程中，不僅會(huì)對(duì)芒果本身的口感有影響，還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不同程度的危害。
記者查詢國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定芒果等一些熱帶及亞熱帶等水果中，乙烯利的最大殘留量為2mg/kg。據(jù)馬主任介紹，如果是按照規(guī)定的量催熟水果則只會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)，但使用過(guò)量的話會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。
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