還有多少塑化劑風險仍在“潛伏”
有關部門應徹查各類食品以及與人體親密接觸的商品器具，及時公布塑化劑含量及可能存在的風險。
國內白酒行業陷入塑化劑風波后，調味品、飲料企業也被卷入了這場風波。“食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”短短一天，這條微博就被轉發15000余條。（據12月23日《長江日報》）。
“400倍”之說恐怕并不靠譜，但這條微博的價值并不在于其數據的精準，恰恰在于其揭開了塑化劑風險的另一面如果白酒行業因生產工藝和包裝導致塑化劑含量超標，那么其他工業化生產的食品，也同樣有這種可能。
這個風險究竟有多大？中國農業大學副教授朱毅，曾經做過試驗，證實塑料包裝的醬油醋可能會存在一定量的塑化劑；華南農業大學副教授柳春紅，在試驗中曾檢出過半方便面和方便米粉樣品含有塑化劑，而方便面調味醬包中的DBP、DEHP含量，甚至可以超出國家標準近197倍和近114倍；南京農業大學食品科技學院等單位的學者，在油脂類固體食品、油脂類液體、蔬菜水果等食品中檢出的塑化劑含量大多超出相應標準。
可見，塑化劑的身影，絕不只在白酒中。然而令人不解的是，相關的監管標準卻讓人看不懂。對于食品中塑化劑的含量，衛生部把關很緊，如DEHP最大殘留量為1.5mg/kg。然而，對于用來制造調味品的香精香料，衛生部卻將鄰苯二甲酸酯類物質總含量放寬為60mg/kg，比前一個標準高出了數十倍。
塑化劑問題給公眾造成的擔憂和困擾不言而喻。顯然，公眾不可能在購買食品或調味品前，先查閱相關論文或做檢測再做決定。且由于塑料制品在日常生活中的應用之廣，人們恐怕再小心翼翼，也很難躲過塑化劑超標的風險。塑化劑是一種公眾并不熟悉的風險物質，不能只靠媒體和輿論“窮舉式猜測”，反觀一些發達國家，對可能被放入嘴中的兒童玩具、與孕婦接觸的醫療器械、食品包裝、飲用水、空氣中的塑化劑含量都有明確而嚴格的限定。
因此，衛生、質監部門和有關行業協會應當盡早接過媒體和公眾“窮舉式猜測”的工作，徹查各類食品以及與人體親密接觸的商品器具，及時公布塑化劑含量及可能存在的風險。并應厘清行業規范，落實監管職能，參考域外治理經驗，嚴防制度后門。曾經，在PM2.5問題上，正是由于公眾的大力推動，促成了天氣預報PM2.5指數常態化。如今面對塑化劑風波，有關部門順應民情，完善標準，加強監管，公開信息，民眾也終將不必再對塑化劑“恐慌”。
（李慧翔）
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