2013-07-10 09:37:00 來源:新華網
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新華網北京7月9日電(記者李亞楠 袁汝婷)5萬元買了一餅仿冒的普洱老茶？近期，一場圍繞“天價名茶”真假的爭論引發網友廣泛關注，爭論方各執一詞，至今尚未定論。近些年，從專業茶友圈到普通消費者市場，頻頻曝出以假亂真、以次充好等亂象，卻鮮見權威的鑒定與查處。那么，茶葉真假究竟誰說了算？市場亂象究竟誰來管？記者就此展開調查。
5萬元的普洱茶是真是假？
今年6月中旬，茶葉資訊網站“1510tea”從廣州八八青茶葉有限公司花5萬元購買了一餅知名茶人陳國義簽名版的“88青餅”普洱老茶，重約323克，準備分拆后在2013年北京國際茶葉展上作為獎品贈送給茶友。
當天主持“開餅儀式”的是北京一家茶樓的經營者、資深茶友高劍飛。活動之后，他與多位業內人士品鑒認為該“88青餅”為仿品，并在微博上發布了這一消息，很快引來眾多茶友關注。
“88青餅”是云南勐海茶廠于1988年至1992年間生產的7542普洱青餅的統稱，具有一定的收藏和投資價值。陳國義是“88青餅”的命名者和推廣者，也是廣州八八青茶葉有限公司的股東和發起人之一。
此后，1510tea在官方網站發表公開信，詳細講述購買“88青餅”的經過，并稱“來源和渠道皆系正規無誤”。1510tea總經理張陽卻告訴記者：“其實現在我們也沒法確定這片老茶的真假，還在等陳國義的回復。按理說，從命名者手里最不應該買到假茶，沒想到卻受到這么多質疑。”
售出方陳國義香港工作室相關人士則表示，“88青餅”是由陳國義先生命名，此次所售茶葉是廣州八八青茶葉有限公司正品，不可能為仿冒。茶葉究竟是真是假？張陽表示，如果可能的話，他們還將邀請相關專家，包括陳國義和高劍飛，對這款茶進行公開品鑒以確定真假。“事情至今，這片茶的真假已經不重要了。但是我們希望搞清楚，茶葉鑒定到底有沒有規則，還是僅憑專家的幾張嘴。”
茶葉市場亂象知多少？
這場懸而未決的爭論讓一些普通消費者感到錯愕：如果專門做茶葉的網站都無法識別仿冒茶，這么多專家都搞不清一餅茶的真假，普通消費者又怎么能買到放心茶？
中國茶葉流通協會常務副會長王慶說，近年來，市場上天價茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等亂象頻現。同時，由于缺乏權威的行業專家與嚴格的認證標準，所以消費者維權難，“往往花了冤枉錢，卻是‘打不起的官司告不起的狀’。”
以河南名茶信陽毛尖為例，當地茶葉交易市場所售信陽毛尖不少來自四川、湖北等地。一位不愿具名的茶商介紹，四川的茶葉要比信陽茶葉早熟一個多月，并且價格每斤比信陽毛尖低100多元，在本地茶上市前，很多人會趕到四川大量收購鮮葉，然后用信陽毛尖的工藝炒制售賣。除信陽毛尖之外，諸如龍井、猴魁等名茶也存在許多外來加工仿冒品。
這位茶商告訴記者，此類外地茶，大多數消費者很難甄別出來。“許多茶葉店會先讓消費者品茶后再選購茶葉，品茶時經銷商就能看出消費者究竟懂不懂。一旦不懂，就可以拿出價格相對便宜的外地茶以信陽毛尖的價格賣出。”
除山寨名優茶外，以次充好、以舊摻新現象也較為普遍。一些茶葉經銷商會到茶廠購買散裝茶，將低等級的茶葉進行豪華包裝，再以高等級茶的名義賣出。“普通消費者很少開裝驗茶，即使驗了也很難判斷是否質價相符。”
一些業內人士還告訴記者，以舊摻新在名優茶市場比較嚴重。例如，清明節期間上市的春茶口感醇香，產量又少，售價相對較高。每年新茶過季后，一些茶商會將剩下的茶葉放入冷庫存放，“等到來年用烹調油炒一下，就冒充新茶。或者等新茶上市后，混入新茶中一起出售。”
真假誰來判，亂象誰來管？
茶葉真假到底有沒有人說了算？茶葉品鑒論爭誰能“一錘定音”？茶葉價值幾何到底誰來認定？
記者了解到，目前國內茶葉行業并沒有可以對茶葉真假、價值進行權威判定的專家，也缺乏統一的認定標準。“中國的茶圈2005年才開始成形，因為圈子比較新，還沒有權威專家，鑒定無法達成共識也很正常。”高劍飛說，專業鑒定尚且如此，市場上魚目混珠、以次充好、以舊摻新的現象就更難查處了。
在王慶看來，茶葉市場亂象的根源在于中國茶產業“散小亂弱”的特點。“‘散’指中國有21個省900多個縣產茶，涉茶人口8000多萬；‘小’指茶企規模小，散戶多；‘亂’指行業標準亂、品牌亂、價格亂；‘弱’指全行業發展能力弱、贏利能力弱。”
王慶說，隨著茶葉采摘、加工等成本逐年上升，小茶企為了生存難免會采取以次充好、以舊摻新等手段來獲取更大利潤；另一方面，混亂的行業標準讓消費者難以判斷茶葉是否質價相符，這又加重了經銷商的投機心理，使茶價更加撲朔迷離。
盡管許多消費者都寄望于成立權威的茶葉鑒定機構、構建統一的茶葉標準體系，但業內人士普遍認為，受制于中國茶葉種類繁多及其鮮明的地理特征，很難建立統一的評判標準。
以鐵觀音為例，根據現行茶葉評定標準，雖有感官評級法，但并不能普遍適用，還要結合不同季節、不同山頭、不同風格的具體情況而論。“市場上很多級別和標準都是商家自定，‘自說自話’的標準并不具備太大的參考和指導價值。”
王慶、高劍飛等人認為，根本的解決之道在于提高茶產業的集中度，建立標準化的工業模式，打造有影響力的茶葉品牌，通過大企業來整合市場、規范標準、統一定價，讓消費者以品牌選茶。
“行業逐漸發育成熟，優勝劣汰是必然趨勢。最終，不規范的小作坊會被淘汰和兼并，自然會形成大品牌。”高劍飛認為，茶葉屬于非標準化的農產品市場，要想過渡到標準市場，要靠集中度，讓消費者憑品牌來判斷商品價值，“5年到10年，這個事就解決了。”
中國茶葉流通協會專家委員會秘書長朱仲海說，大企業愛惜自己的品牌，在質價相符方面做得較好，提高行業集中度也便于監管，形成一套行業自律和外部監管相結合的制度，從而最大限度減少不規范的經營行為。
