我國最古老的夜市 開封鼓樓夜市昨起“變臉”
作為我國最古老的夜市——
河南日報訊 （記者童浩麟）4月15日晚6時許，開封鼓樓廣場連接的書店街、鵓鴿市、寺后街、馬道街四個街口，昔日整齊列隊等待進入廣場經營夜市的商戶不見了。
按照開封市鼓樓復建建設指揮部要求，從4月15日起一周內，鼓樓夜市248家經營戶，將整體搬遷至鼓樓廣場西100米的商業步行街鼓樓食坊。
4月5日晚6時，在鼓樓廣場，記者看到夜市出攤時，經營戶整體節奏如同作戰，隆隆餐車的車輪聲、吱吱帳篷的支撐聲、砰砰桌椅的落地聲、“挪點讓點”攤主的溝通聲，各種聲響混于其間。夜幕西垂，廣場攤位燈火通明，叫賣吆喝聲此起彼伏。248個流動攤位從進場到156種小吃推出，過程僅20分鐘。
鬧市之中，小吃成景，已上演千年。國家旅游局認定開封夜市為我國最古老的夜市。
“鼓樓夜市是一種‘夜市文化’，不能取締；但不是‘地攤夜市’，更不是‘無序夜市’和‘臟亂夜市’，必須升級，使它真正成為開封打造國際文化旅游名城的窗口和名片。”近日，在連續兩次于凌晨調研鼓樓夜市經營戶經營情況和游客就餐環境問題后，開封市委書記祁金立表示。
據開封旅游部門不完全統計，目前開封有規模的夜市有46處。“只要有十字路口，就有開封夜市。”開封市餐飲界一位資深人士說，“數不勝數的游客因夜市來開封，更因鼓樓夜市認識開封。”
在4月13日開封日報一版刊登的《致鼓樓廣場夜市經營戶的一封信》中，開封市鼓樓復建建設指揮部這樣表述鼓樓夜市搬遷原則和搬遷新址：以人為本、就近安置、提升品位、實現雙贏；鼓樓廣場夜市整體遷至鼓樓食坊，并將鼓樓食坊更名為鼓樓夜市。
“一封信”中還對夜市搬遷戶在新址攤位經營位置、租金、貸款等方面的支持進行了解釋。其中在租金上，在規定時間內搬遷的經營戶第一年租金全免，第二年租金減半。
4月15日，記者在鼓樓食坊看到，食坊口矗立著一座仿古式牌樓，食坊內一座座仿古式貨亭中攤主身著宋服。在食坊中央，有一個四方形的舞臺。“鼓樓食坊已運營一年，在管理上實行公司運作，統一規劃、統一經營，而舞臺每晚都免費為顧客送上評書、豫劇、雜耍等。”鼓樓食坊副總經理何東勇說，“鼓樓經營戶的加盟，將使食坊錦上添花。”
鼓樓夜市原所在地將讓位于即將復建的開封鼓樓。開封鼓樓建于明洪武十二年（公元1379年），是我國最古老的鼓樓。
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