映象網訊(記者 王寬)近日,鄭州市質量技術監督局下發《肉及肉制品檢查執法專項行動方案》的通知,決定自7月31日起開展為3個月的檢查執法專項行動,嚴厲打擊違法行為,確保全市肉及肉制品生產加工環節不發生重大食品質量安全事故。
本次專項行動檢查范圍包括鄭州市所有獲得食品生產許可證的肉及肉制品生產加工企業,重點檢查五個方面,一是原輔材料采購情況,核實有無采購來自疫區的肉及肉制品原料,對采購的每一批次的原料是否依法索取檢驗檢疫合格證明及發票,有無采購病死、毒死或者死因不明的肉及肉制品;二是生產車間及生產記錄,核實肉及肉制品生產過程中有無使用嚴禁使用非食用物質、濫用食品添加劑的行為;三是出廠檢驗情況,核實出廠產品是否按規定逐批檢驗,并有檢驗記錄和檢驗報告;四是企業是否建立產品銷售記錄制度,是否按照規定真實記錄產品的銷售去向;五是有無超許可范圍生產,產品標識是否符合相關規定。
通知要求各單位做好各項應對肉及肉制品質量安全事故的應急處置準備工作,做好預案,實行全天24小時食品質量安全值班制度,一旦發生肉及肉制品質量安全事故,立即上報并啟動應急機制,控制事態發展,最大限度減少危害和損失。