家樂福多家門店已經(jīng)停售食鹽。新快報記者 王呂斌/攝
家住廣州市海珠區(qū)工業(yè)大道某小區(qū)的陳女士一家六口,前天在家用過午餐后全部中毒入院,其一家人都懷疑是剛開封的食鹽存在問題。
昨日下午,經(jīng)海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局初步檢測,患者均為亞硝酸鹽中毒,但毒源仍在調(diào)查中。為防止意外,有關(guān)部門要求出售涉事食鹽的家樂福超市停售下架相同品牌、批次的食鹽。
事發(fā)
飯后半小時就發(fā)作 體內(nèi)抽出黑色血液
據(jù)陳女士介紹,前日中午時分,她和弟弟、弟媳、父母等6人在家吃午飯,當時準備的食材都是一早從附近菜市場新鮮買回的。“有田雞、魚,還有青菜,都是新鮮現(xiàn)做的。”陳女士回憶起用餐的情景稱,當時飯菜肯定是熟的,入口時也未察覺有何異味。
飯后大約半小時,大家陸續(xù)出現(xiàn)頭暈、上吐下瀉等癥狀,陳女士80多歲的母親還一度昏了過去。不適癥狀稍輕的家人見狀趕緊撥打“120”急救電話。不久急救人員到場,先將癥狀較重的3人送往醫(yī)院搶救,另外3人則自行前往醫(yī)院治療。
昨日上午,新快報記者從廣州市紅十字會醫(yī)院了解到,除了陳女士等3名癥狀較重的女性患者仍在住院觀察外,另外3人已經(jīng)無需留院。事件中,年紀最大的是陳女士八旬母親,而其弟媳還在哺乳期,所幸經(jīng)過搶救均已經(jīng)脫離生命危險。
“中毒癥狀比較特別,有些類似食物中毒,但從病人體內(nèi)抽血化驗時,里面的血都是黑色的。”主治醫(yī)生表示,與一般食物中毒不同的是,患者除了上吐下瀉,一名患者的嘴唇還已經(jīng)發(fā)黑,“具體哪種毒素還有待化驗。”
“菜那么新鮮,應該不會有問題,但是我們用的鹽是剛剛開封的。”家屬馬先生說,家中的食鹽等調(diào)味品,一般都是在附近的家樂福超市金沙店購買。事后,馬先生從介入調(diào)查的海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局工作人員處了解到,相關(guān)部門已經(jīng)對涉事的家樂福超市金沙店展開調(diào)查。
調(diào)查
是否食鹽問題暫未知 為安全起見暫停銷售
昨日下午,新快報記者在家樂福超市金沙店內(nèi)發(fā)現(xiàn),在調(diào)味品區(qū)域,食鹽貨架上,該超市只剩下某品牌的進口食鹽銷售。原本售價為2元,品牌為“粵鹽加碘低鈉鹽”的貨架上,除了一層鹽末外,已無包裝食鹽出售。對此,超市有工作人員表示,前日還見到“粵鹽加碘低鈉鹽”有賣,但昨日突然都空了,“不清楚是賣光了,還是下架了。”
新快報記者從海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局了解到,事發(fā)后該局工作人員已對陳女士一家的嘔吐物等取樣檢測,初步化驗為亞硝酸鹽中毒,但毒源來自哪里還有待調(diào)查。為了安全起見,目前已要求家樂福金沙店將涉事同品牌、同批次的食鹽下架。
隨后,新快報記者在廣州多家家樂福超市門店走訪發(fā)現(xiàn),食鹽基本全部下架停售。在家樂福新市店調(diào)味品區(qū),記者走遍了幾個貨架都未發(fā)現(xiàn)有任何食鹽產(chǎn)品出售,一名正在整理貨架的員工稱,食鹽因為沒有進貨,已經(jīng)斷貨。此外,貨架上也沒有食鹽相關(guān)的標簽。
在家樂福康王路店,整整8條貨架上的食鹽已被全部下架,記者從還未撤下的標牌上看到,這里原本銷售的品種系2元的加碘鹽和5元的澳洲湖鹽。
“鹽沒有了?我?guī)闳枂枴！闭{(diào)味品區(qū)的理貨員帶記者找到了一名促銷人員,“沒有了,清完了不給賣了。”促銷員如此答道。為何不給賣呢?幾時開始的?在記者追問下,在旁嘀咕著“奇怪”的理貨員連忙稱,是有人大宗購物把鹽都買光了。而在家樂福員村店同樣沒有任何食鹽出售,工作人員稱,食鹽在當天上午就已賣完了。
對于食鹽下架以及有關(guān)部門介入調(diào)查一事,家樂福超市公關(guān)部相關(guān)負責人鄧小姐表示,“確有其事,食藥監(jiān)局已經(jīng)抽樣調(diào)查,我們配合調(diào)查正在等待檢查結(jié)果。為安全起見,其他門店的食鹽已經(jīng)下架暫停銷售。家樂福所有食鹽均通過廣東省鹽業(yè)公司正規(guī)渠道進貨。”
抽檢三個批次都沒問題 若人為投毒將由警方偵查
進展
事件發(fā)生后,海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督局、疾控中心、海珠警方及主管鹽業(yè)工作的區(qū)經(jīng)貿(mào)局都已介入調(diào)查。昨晚,新快報記者從調(diào)查人員處得知,事主陳女士一家所購的“粵鹽加碘低鈉鹽”生產(chǎn)日期為2014年9月1日,但昨日上午,調(diào)查人員在家樂福金沙店封存抽檢的在售食鹽生產(chǎn)日期為2014年9月16日、9月26日和11月22日。經(jīng)過初步檢測,在這3個批次的食鹽中,未檢測出毒性成分。
由于事主陳女士一家所用的食鹽已被海珠區(qū)經(jīng)貿(mào)局帶走檢測,目前還未得出具體結(jié)論。此外,對于陳女士一家所用食鹽,是否購于家樂福金沙店的情況也還待進一步調(diào)查。
海珠警方相關(guān)人士表示,雖然警方已經(jīng)介入此案,但由于具體檢測結(jié)果還未得出,因而還未啟動調(diào)查。如果相關(guān)部門在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),事件存在人為投毒等違法犯罪行為,將由警方負責偵破。
3克亞硝酸鹽 就可致人死亡
亞硝酸鹽中毒常見于誤食硝酸鹽或食用亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜引起中毒,偶見誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起,也有過飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水引起中毒的個案。亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì),成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死,亞硝酸鹽同時還是一種致癌物質(zhì)。
如何減少亞硝酸鹽攝入
多吃新鮮蔬菜和肉類。
低溫保存食物,以減少蛋白質(zhì)分解和亞硝酸鹽生成。
少吃腌制食品。不吃腌制時間在7日左右的咸菜,少吃腌制時間在15日內(nèi)的咸菜。
胡椒和辣椒等調(diào)味品與鹽分開包裝。
經(jīng)常暴曬糧食,讓亞硝基化合物分解。
不喝長時間煮熬的蒸鍋剩水。（記者 王呂斌 朱爍然 龐倩影 譚 歡）