超簡單 在家制作放心冰淇淋
2015年03月31日 16:24
來源:映象網
天氣熱起來了，又到了吃冰淇淋的季節，其實家庭制作冰淇淋一點也不神秘，原料也很簡單，填加各種夏季水果做出的冰淇淋漂亮又健康，就算給孩子吃也能放心。
原料：蛋黃3個、細砂糖175克、牛奶40ML、動物性淡奶油250ML、芒果泥280克、檸檬汁25克、鹽少許
做法如圖:
1、蛋黃、細砂糖、牛奶全部倒入小鍋中，并攪拌均勻。
2、把小鍋小火加熱并不斷攪拌，直到鍋里的液體開始要沸騰為止，離火。
3、離火后馬上倒入全部冷的淡奶油，一邊攪拌均勻，再加入一點鹽攪拌幾下，讓液體冷卻到常溫。
4、取出芒果果肉打成泥。
5、加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖，攪拌均勻后放入冰箱冷藏1個小時。
6、將芒果內倒入3中冷卻的液體中，用打蛋器攪打均勻。
7、把冰淇淋液穿入容器，放冰箱冷凍。
8、等冰淇淋剛開始結冰時取出容器，用打蛋器攪打一會兒，之后每隔30分鐘取出攪打一次，共打4次以上即可。
責編：劉天嬌
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