三步油浸魚 兩種蒸滑蛋 給你不一樣的體驗
2015年05月13日 17:32
來源:映象網
【創意家常菜】海鮮蒸蛋
蒸蛋，也許大家都會做。但是海鮮味道的蒸蛋，和三種顏色的蒸蛋您見過嗎？香香美食創意家常菜，今天為您帶來兩種蒸蛋的不同做法。
做法：
一、海鮮蒸蛋
1、雞蛋打散，加入水，鹽攪拌均勻。
2、放入小碗中上籠蒸制五分鐘。蝦仁，和貝殼焯水，插在蒸蛋上面繼續蒸三分鐘即可。
二、三色蒸蛋
1、雞蛋加入鹽和水攪拌均勻。
2、咸鴨蛋和松花蛋切成碎末倒入打好的蛋液中。
3放入鍋中蒸制十五分鐘，切開即可食用。
【創意家常菜】三步學會油浸魚
創意家常菜：三步學會油浸魚。
原料：鯉魚一條，蔥姜，料酒，蒸魚豉油。
鯉魚清洗干凈后，先在魚背上改斜刀。
鍋中加入水燒開，放入蔥段、姜片，鹽、料酒，然后把魚放入浸泡成熟。約5到7分鐘即可。
浸泡燙熟的魚出鍋，先在魚身上鋪滿蔥姜絲。然后鍋中加入少許油，燒到八成熱，澆在魚身上激油，最后，在用料酒、鹽、蒸魚豉油調成汁，澆上去即可。
責編：劉天嬌
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