中新網(wǎng)6月11日電 國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委11日上午召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì)，介紹中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)展情況。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品司司長(zhǎng)蘇志介紹，幾十年來(lái)，我們國(guó)家膳食結(jié)構(gòu)有了很大變化，2013年以來(lái)相繼在部分省啟動(dòng)了居民的食物消費(fèi)量調(diào)查工作，系統(tǒng)研究中國(guó)人膳食暴露和消費(fèi)結(jié)構(gòu)。
關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和新食品原料安全性審查工作，蘇志表示，著力加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度和組織機(jī)構(gòu)建設(shè)，開(kāi)展食品安全優(yōu)先評(píng)估、應(yīng)急評(píng)估、食物消費(fèi)量調(diào)查、打牢食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)基礎(chǔ)，為食品安全監(jiān)管提供科學(xué)支持。
蘇志指出，已經(jīng)完成30多項(xiàng)優(yōu)先評(píng)估和應(yīng)急評(píng)估的項(xiàng)目，2013年以來(lái)相繼在部分省啟動(dòng)了居民的食物消費(fèi)量調(diào)查工作，系統(tǒng)研究中國(guó)人膳食暴露和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，這是食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的一項(xiàng)基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)收集。
蘇志強(qiáng)調(diào)，隨著我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，幾十年來(lái)，我們國(guó)家膳食結(jié)構(gòu)有了很大變化，各種有害因素或者污染物的暴露情況、暴露圖譜也會(huì)有很大變化。所以，要制定食品中污染物或者有害因素的限量，一定要了解膳食結(jié)構(gòu)變化的情況。
蘇志還指出，另外，及時(shí)修訂、完善了新食品原料等食品審查制度，加強(qiáng)源頭把關(guān)，印發(fā)了《新食品原料安全性審查管理辦法》，嚴(yán)格規(guī)范安全性審查程序；制定食品安全相關(guān)產(chǎn)品評(píng)審專家的管理辦法，加強(qiáng)專家?guī)旒皩＜夜芾怼?013年共審查通過(guò)了新食品原料18種，食品添加劑新品種37種，食品相關(guān)產(chǎn)品新品種8種，完成了食品包裝材料的清理工作，公布了第三批258種食品包裝材料用添加劑名單。
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