若分店的生產(chǎn)程序竟如曝光這般不堪，麥當(dāng)勞的信譽(yù)何來(lái)？麥當(dāng)勞想要自證清白應(yīng)拿出實(shí)據(jù)。
在今年的央視3·15晚會(huì)上，麥當(dāng)勞出售過(guò)期食品、“回收”已污染食品的亂象，遭到點(diǎn)名曝光，引起極大關(guān)注。隨后，麥當(dāng)勞在官方微博上聲明，將就這一個(gè)別事件立即進(jìn)行調(diào)查，以實(shí)際行動(dòng)向消費(fèi)者表示歉意。
算起來(lái)，麥當(dāng)勞爆出“質(zhì)量門”，已是故癥復(fù)發(fā)。早些年，它就墜入過(guò)“過(guò)期醬汁在賣”“更改食品保質(zhì)期”等丑聞泥沼中。而今，央視的曝光讓它再添污點(diǎn)。
麥當(dāng)勞之所以享有較高的聲譽(yù)，正是來(lái)自于其自詡的嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。如果，實(shí)際分店的生產(chǎn)程序竟然如央視曝光這般混亂、不堪，那么，麥當(dāng)勞的信譽(yù)何來(lái)？這難道不是對(duì)消費(fèi)者的欺騙？
當(dāng)出售過(guò)期食品、舊食品“返包”，成了麥當(dāng)勞揮之難去的品行敗筆，誰(shuí)又能拿著“人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)”來(lái)一筆帶過(guò)，自我安慰？當(dāng)丑聞復(fù)制，痛切與譴責(zé)之外，“零容忍”的究責(zé)不可或缺。
每逢危機(jī)，僅道歉并不足以證清白，消費(fèi)者期望的不是道歉，而是某一天真正不再為食品安全憂心。麥當(dāng)勞想要自證清白，至少得拿出實(shí)據(jù)。無(wú)懈可擊的證據(jù)鏈，比口頭的邏輯推演往往更靠譜。
自削安全門檻，矮化企業(yè)人格，麥當(dāng)勞不是孤例。家樂(lè)福篡改保質(zhì)期，滅火器生產(chǎn)偷工減料等等，都被推上了輿論烤架。行業(yè)性的潰敗，對(duì)市場(chǎng)道德架構(gòu)的沖擊是致命的。
當(dāng)然，讓犯科者歸正，也不是強(qiáng)調(diào)“嚴(yán)懲”那么簡(jiǎn)單：至少，強(qiáng)化監(jiān)管、企業(yè)自律，不該是紙面空談。
□佘宗明（大學(xué)生）
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