廚師現場演示
圖解·看看油水分離器究竟咋工作
第一步
飯店洗鍋洗碗污水通過進水口進入
第二步
高密度過濾網進行過濾
第三步
經過沉淀、分離等過程后，油珠上浮。
第四步
殘渣被過濾，
符合排放的清水流出。
鄭州已在30家飯店試點安裝，年底前將推廣到500家
通過定點回收廢油脂的新模式，掐住地溝油回到餐桌的“死穴”
核心提示
上月初，鄭州市在鄭東新區、金水區、中原區的30家飯店試點裝上了油水分離器，據悉，今年年底前，鄭州市500家飯店都將裝上這樣的機器，明年計劃安裝5000臺。分離器是如何將油水分離的？其試點的示范效應在哪兒？安裝這樣的機器真能從源頭上管住地溝油嗎？政府部門又該如何監管？昨天，鄭州市食藥監局局長等一行人和媒體記者前去試點飯店實地查看。
【說法】
分離出來的水 均達到國家排放標準
昨天9點半，鄭州市食藥監局局長李新章及相關部門領導來到高新技術開發區鄭州僑聯生物能源有限公司（以下簡稱“鄭州僑聯公司”），實地調研該公司回收后的地溝油去向和生產生物柴油的工藝流程。該公司董事長席克中介紹了目前在鄭東新區、金水區等區餐飲單位安裝油水分離器試運行一個月的情況。他說：“這些餐飲飯店在安裝油水分離器后，已基本上沒有地溝油產生了，產生的水通過檢測均達到國家排放標準，如果全市所有的餐飲單位都能安裝上油水分離器，就能從源頭上杜絕地溝油的產生。”
席克中說，目前,每天每個飯店平均能回收６公斤廢棄油脂。隨后，一行人參觀了該公司把收運回來的廢棄油脂，采用先進的酯化酯交換兩步法，包括地溝油預處理、酸催化酯化、堿催化酯交換、脫甲醇、精制脫色、粗甘油精制、催化劑回收與再生等工序制成生物柴油的工藝流程。
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