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映象網(wǎng)訊 （廣電全媒體記者 宋明增）2012年12月4日，中央出臺(tái)了改進(jìn)工作作風(fēng)的八項(xiàng)規(guī)定，從精簡(jiǎn)會(huì)議活動(dòng)、改進(jìn)會(huì)風(fēng)及勤儉節(jié)約等八個(gè)方面對(duì)中央政治局的工作進(jìn)行了相關(guān)規(guī)定，隨后省委、省政府印發(fā)《貫徹落實(shí)中央關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)密切聯(lián)系群眾八項(xiàng)規(guī)定的若干意見(jiàn)》，分別從工作用餐標(biāo)準(zhǔn)、精簡(jiǎn)會(huì)議活動(dòng)、減少公款接待等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。開(kāi)封市政府也要求當(dāng)?shù)馗鞑块T(mén)實(shí)行節(jié)儉，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，同時(shí)明確取消往年的團(tuán)拜會(huì)。
作為古城的開(kāi)封人對(duì)飲食相當(dāng)講究，一到逢年過(guò)節(jié)許多開(kāi)封人就會(huì)招集親朋好友一同到酒店聚會(huì)，邊吃邊聊，好不熱鬧。面對(duì)“政府訂單”縮水、“團(tuán)拜商機(jī)”遇冷，今年春節(jié)開(kāi)封酒店預(yù)訂的“年夜飯”情況到底如何？東方今報(bào)記者對(duì)開(kāi)封高中檔酒店進(jìn)行了走訪。
酒店年夜飯多為家庭包桌
2月4日下午，記者以消費(fèi)者身份先來(lái)到位于開(kāi)封西區(qū)金明廣場(chǎng)附近的兩家五星級(jí)酒店。據(jù)一家五星級(jí)負(fù)責(zé)訂餐的安女士介紹，由于市里不讓“大吃大喝”，政府沒(méi)有像往年一樣預(yù)訂年夜飯。現(xiàn)在的年夜飯預(yù)訂主要是親朋好友聚會(huì)包桌。大年二十九的年夜飯已訂滿(mǎn)，初一年夜飯還有空余。不過(guò)最低包桌最少2680元（八個(gè)涼菜、十二個(gè)熱菜、二份主食）。另外一家五星級(jí)酒店訂餐的宋女士介紹說(shuō)，年二十九和正月初一年夜飯都尚有空余，而且沒(méi)有最低消費(fèi)。她還透露說(shuō)，今年酒店年夜飯明顯沒(méi)有去年火爆，去年這個(gè)時(shí)候包間早就被訂滿(mǎn)。開(kāi)封五星級(jí)酒店如此，其他酒店年夜飯預(yù)訂情況如何呢？
開(kāi)封的晉安路、大梁路，黃河路是酒店比較集中的地方。2月4日晚上6點(diǎn)，記者來(lái)到黃河路和漢興路交叉口附近的一家老黃記酒店了解情況。在前臺(tái)記者看到老黃記推出的年夜飯有600元和800元不同價(jià)格。據(jù)該酒店負(fù)責(zé)前臺(tái)的郭經(jīng)理介紹，老黃記黃河路店年夜飯包間已預(yù)訂滿(mǎn)，只剩下大廳還有少許余桌。郭經(jīng)理還介紹說(shuō)，春節(jié)年夜飯單位訂桌不多，主要是以家庭為單位訂餐。記者當(dāng)晚走訪晉安路和大梁路附近幾家中檔酒店時(shí)，了解到年夜飯同樣比較火爆，多為家庭包桌。
一桌年夜飯價(jià)格多少為宜？
在酒店里吃年夜飯，最大的好處就是省事。不用年長(zhǎng)的父母提前數(shù)天準(zhǔn)備，不用為烹調(diào)一桌豐盛的團(tuán)圓飯費(fèi)神，也不用為酒足飯飽后堆成小山一樣的盤(pán)碟洗涮發(fā)愁。可一桌年夜飯價(jià)格多少讓人能夠接受呢？
據(jù)不愿透露姓名的一家酒店后廚總監(jiān)介紹說(shuō)，以大眾流行的八個(gè)涼菜和十二個(gè)熱菜外加二份主食為例，因?yàn)榇汗?jié)期間各種原材料上漲，包桌不應(yīng)低于600元，否則利潤(rùn)太低，就不能保證年夜飯豐盛美味可口。
一位姓王的教師接受記者采訪時(shí)表示，一桌年夜飯以十人來(lái)計(jì)算最好不超過(guò)700元左右為最好。這樣每個(gè)人平均不超過(guò)五六十元可以讓人欣然接受；超過(guò)一千元的年夜飯的價(jià)格就讓人有點(diǎn)受不了。這位教師所說(shuō)的心理承受價(jià)位得到許多人的認(rèn)可。一位剛在夜市用完餐的李姓年輕人告訴記者：“我們剛才在開(kāi)封夜市吃完飯，最后平均每個(gè)人差不多合到50塊。”看來(lái)還是中等價(jià)位的“年夜飯”最被市民認(rèn)可。
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