現場查獲的假鹽
昨日中午，鄭州市鹽業管理局工作人員在張寨街兩家商店查獲工業用鹽0.57噸。按照世界衛生組織一般人群每日食鹽量為6克的建議，相同分量的食鹽，夠260人吃上一年。
事件
市民舉報商店賣工業鹽
昨日上午10時許，一住在張寨街附近的市民向杜嶺巡防隊員舉報稱，自己在張寨街一商店買的食鹽吃著“不是滋味”，懷疑是假鹽。
鄭州市鹽業管理局工作人員在該街道一雜貨店，查獲了兩個品牌的工業用鹽20箱，又在附近另一商店查獲了工業用鹽5箱，這25箱總重為0.57噸。
上午11時許，河南商報記者趕到現場時，鹽業管理局工作人員已經對鹽進行了初步鑒定。“是純工業用鹽。”他說。
售鹽的商販還在忙著做生意，他表示，買了這么多假鹽虧本了，等賣鹽的再來了，要把這些鹽給他退回去。
商戶稱：“我們是第一次買這種鹽，是一個小伙子上門推銷給我們的，推銷過兩三次后我們才買。”
她聲稱沒有將假鹽賣給市民，而據河南商報記者之前了解到，之所以這家雜貨店被舉報，就是因為賣假鹽給市民被發現。
目前，該案件已經移交警方處理。
提醒
如何辨別真假鹽
鄭州市鹽業管理局工作人員郭運宏說，鑒別真假鹽的方法有兩種：從外觀上鑒別和從內部成分上鑒別。
從外觀上鑒別分三個方面：一是封口，假鹽的封口是鋸齒狀的，很尖，真鹽的封口比較平順；二是防偽標識，真鹽的防偽標識和包裝袋一遍制成，防偽標識垂直且規律，假鹽的防偽標識是手工貼上去的；三看褶皺，假鹽包裝袋兩邊有明顯的折痕，而真鹽包裝袋沒有。
從內部成分上鑒別是拆開后用化學辦法檢測：真鹽中含有碘，并以碘酸鉀的形式加了進去，把相應的化學制劑滴上去鹽會變紫色或深藍色，假鹽、工業鹽因不含碘不會變色。藍色包裝的碘鹽鑒別方法也類似。
郭運宏還提醒，市民買鹽時盡量去大型、連鎖型超市購買帶有綠色食品商標的“綠標鹽”。另外，由于鄭州市場上的紙塑包裝袋鹽去年開始只在部分固定網點有售，在一般地方，市民買到的紙塑包裝袋鹽十有八九是假的。
鏈接
食用工業用鹽可導致死亡
工作人員說，食用“鹽”和工業上使用的“鹽”，化學成分不同，食用鹽是氯化鈉，工業用鹽含亞硝酸鈉。
亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒，味微咸，易溶于水，外觀及味道都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的概率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。
食用工業鹽后，可能出現頭痛、頭暈、無力、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。
(記者 程時培 實習生 崔文 張郁/攝）
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