約12時(shí)許，在千人的翹首期待中牦牛徐徐出坑。　朱景朝　攝

　　去年杏花節(jié)他的燒烤很受當(dāng)?shù)孛癖姷臍g迎，自己也收入不菲。今年杏花節(jié)他準(zhǔn)備了30頭牦牛、1000只羊和10噸魚。　朱景朝 攝

　　2日，新疆燒烤大師莫明？吾甫爾再次展示其燒烤絕技，在伊寧縣舉辦的第七屆新疆伊犁杏花旅游節(jié)上烤制出一頭約250公斤重的牦牛，此前他烤牦牛的世界紀(jì)錄是去年創(chuàng)下的288公斤?！≈炀俺?攝

　　中新網(wǎng)伊寧4月2日電(記者 朱景朝)2日，新疆燒烤大師莫明·吾甫爾再次展示其燒烤絕技，在伊寧縣舉辦的第七屆新疆伊犁杏花旅游節(jié)上烤制出一頭約250公斤重的牦牛，此前他烤牦牛的世界紀(jì)錄是去年創(chuàng)下的288公斤。

　　莫明·吾甫爾說，牦牛是在400公里之外的巴音郭楞蒙古自治州花7500元人民幣買來的，1日夜在伊寧縣宰殺完，2日清晨5點(diǎn)(當(dāng)?shù)貢r(shí)間，下同)運(yùn)到該縣美食廣場(chǎng)。

　　記者7時(shí)許在美食廣場(chǎng)看到，莫明·吾甫爾與他的妻子、兒子及兩個(gè)幫手給“北疆第一馕坑”架上火，用雞蛋、黑胡椒等12種調(diào)料調(diào)制作料涂抹在牦牛上。9時(shí)許吊車將牦牛放入馕坑中，約12時(shí)許，在千人的翹首期待中牦牛徐徐出坑。

　　莫明·吾甫爾告訴中新網(wǎng)記者，去年杏花節(jié)他的燒烤很受當(dāng)?shù)孛癖姷臍g迎，自己也收入不菲。今年杏花節(jié)他準(zhǔn)備了30頭牦牛、1000只羊和10噸魚。

　　第一個(gè)買到牦牛肉的伊寧縣人李亞飛表示，以前從沒吃過牦牛肉，“很鮮美”。不到2個(gè)小時(shí)，每公斤130元的牦牛肉被搶購(gòu)一空。

　　莫明·吾甫爾說自己的理想是將新疆燒烤文化推廣到全國(guó)乃至全世界。他稱，4月下旬，他將飛赴哈爾濱建馕坑烤牦牛，他的兒子到距離伊寧縣150公里的霍爾果斯展示家族的燒烤技藝。(完)