我省三名參賽選手分別獲得金獎
映象網平頂山訊（記者 王紹偉）8月31日，由香港國際餐飲名廚協會、中國飲食文化發展促進會等單位聯合舉辦的2016中國“好廚師”廚藝大賽在天津圓滿落下帷幕。代表我省參加此次大賽的3名選手不負眾望，分別獲得一個特金獎和兩個金像獎。
本次大賽評委、中國綠色名廚餐飲協會河南區會長王金漢接受媒體采訪。
據了解，此次廚藝大賽旨在為中國餐飲從業人員搭建一個展示自身風采和提高專業水平的綜合平臺，匯集了全國知名酒店餐飲的總廚、大師以及來自世界各地旅游餐飲業的企業家、高管、總經理等。經過激烈比拼，來自我省平頂山、許昌等地的張衛東、寧元柱、張迎昇在現場制作的如意虎皮肘子、龍井水晶蝦仁、全蟲魚排等菜品受到了評委的一致好評。最終，3名青年選手以其出色的發揮分別獲得一個特金獎和兩個金像獎。
參加此次大賽評委、中國綠色名廚餐飲協會河南區會長王金漢介紹，本次大賽每位選手根據各自專長，融合與借鑒了中外美食烹飪技法， 以中國特色農產品為主料，以不添加任何復合型調料味以及不破壞營養成分的制作技藝，現場烹制美味佳肴。各參賽選手以創新、綠色、營養、健康、美味為宗旨，提倡以制作鄉土菜、家常菜、商務菜為特點，努力為中國餐飲業的健康發展發揮積極作用。
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