該園每月第二周周三為廚房開放日
映象網(wǎng)汝州訊(記者 楊增強 通訊員 馬鵬亮)汝州市小星星幼兒園高度重視食品安全工作,多措并舉,致力打造食品安全放心工程,確保小朋友們吃上干凈、放心的飯菜。
12月1日上午,映象網(wǎng)記者在小星星幼兒園看到,窗明幾凈的廚房里,營養(yǎng)師阿姨正在為小朋友做可口飯菜,而在院子張貼欄,每月第二周周三廚房免費開放日的提示鮮艷奪目……這是該園打造食品安全放心工程可圈可點的部分成績單。
食品留樣
小星星幼兒園相關(guān)負責人告訴映象網(wǎng)記者,為了抓好食品安全,該園采取多項措施。一是從源頭保障食品的衛(wèi)生安全,加強食品采購質(zhì)量監(jiān)督。食品采購定點采購,所有采購點均有相關(guān)的衛(wèi)生資質(zhì),確保有生產(chǎn)廠家的食品、新鮮蔬菜進入食堂。二是對餐廳的衛(wèi)生及工作人員個人衛(wèi)生進行隨時檢查,食堂工作人員堅持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作,堅持每天對各類廚具、用具、定時消毒,做到明廚亮灶,杜絕病毒、細菌的交叉感染和傳播。每天一清潔,每周對食堂衛(wèi)生進行一次全面地清潔,并做好防蠅、防鼠工作。三是餐廳嚴格按照食品衛(wèi)生操作規(guī)程進行,保證每一道程序都達到衛(wèi)生標準,每一個環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生要求。
在廚房安裝監(jiān)控系統(tǒng) 全程接受監(jiān)督
同時,大力實施明廚亮灶,在廚房安裝監(jiān)控系統(tǒng),全程接受監(jiān)督。同時,把每月第二周的周三,定為餐廳免費開放日,供家長參觀。系列措施的深入實施,有效確保了飯菜質(zhì)量,讓孩子吃的放心安全,收到家長好評。
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