廣東蘆苞古村 古樸出塵享清幽
冷雨歇,暖陽耀,這個周末出城走走吧!位于佛山市三水區中北部的蘆苞鎮,沒有珠三角工業鎮常見的工廠林 立、人口密集,反而有特別的生態環境和文化景觀。這小鎮地處珠江三角洲的腹地,毗鄰廣佛,是歷史商埠,素有“小廣州”之稱。這里自然環境秀麗,土地肥沃、 水質優良、空氣清新,北江河穿鎮而過,將蘆苞分為東西兩岸。由于尚未開發,很有古樸的味道,其出塵氣息令每個踏足這里的人心曠神怡。深入蘆苞,漫步村落,看老幼悠然自樂,讓人享受難得的寧靜和和諧。
長岐古村古屋群。
漫步古村 看古屋檐下慢生活
平時奔波于鋼筋水泥之間,無暇顧及周邊風景,但是在這樣的村莊,我們卻會停下來細細觀賞那些綠樹紅花。在這樣一個出塵的地方,有這樣一片讓心情放松的綠洲,實在是一件美事。
長岐村地處佛山市三水區蘆苞鎮東郊,毗鄰花都區赤坭鎮蓮塘村。村子里遺存上百座明清建筑,讓它毫無懸念地入選首批廣東古村落名錄,據說佛山僅此一個。沿蘆苞涌向東6公里左右,便是長岐村。這里是三水的長壽村之一。村中215名老人,90歲以上的有10人,80歲以上的有20多人。村莊附近沒有工 廠,常年保持較好的田園風光和自然生態。整個村莊坐東向西,依山而建。村前是兩口數十米見方的池塘,引入北江水,4棵大榕樹盤根錯節立于一邊,樹冠非常茂盛,巷道縱橫錯落有致,背靠文筆山,面朝風水塘,具有嶺南典型的背山面水的格局。村莊正面兩側有尤魚崗、柴枝崗,兩崗隔河相望,形成風水學中的左青龍右白虎。
在水塘對面看長岐古村頗為壯觀,古村的姓氏宗祠呈一字排開立于水旁,各戶房子順次排于其后,逐漸往山頂延伸,越往高處,房子的建筑時代越晚。長岐村的宗祠都建于明末清初,雖經歷代修繕仍保持較好的原貌,石雕、灰雕、壁畫俱全。村中人家多為一廳四室、一廁一天井的四合院格局,前輩居于前房,寓意要留后。村莊設有大門樓三個,形成三個出口,便于防盜。這里也是遠近聞名的溫泉村。聽說這里將溫泉引至水塔里,又接上管道,連到家家戶戶家里,于是這里的村民一年四季都可以用溫泉來洗澡。
從蘆苞大道轉入X528縣道,見左邊有鑊耳屋群,就到了蘆苞的白土村。鄰村有四聯上陳村、東風漁村、四合虎眠村,古村雖然不知名,但氣候宜人, 山清水秀。走進村莊,找到宗祠,發現這里全部姓鄧,鄧氏祠堂裝飾十分精美,屋脊上鑲有各式灰塑動物圖案,栩栩如生。祠堂內,房屋的出檐施以木雕蓮花托,四 角翹飛,木雕人物神態各異、雕工精細,造型獨特,讓我們很好地領略到嶺南木雕之精華,展現出祖輩們的聰明才智和濃厚的嶺南特色。村中也同樣有幾間學舍,寫著書室與家塾,院墻之內塵世喧囂被拒諸門外,漫步在青灰色的磚石小道上,呼吸著多種花卉的清新香氣,凝視純潔的素馨花在綠葉叢中靜靜開放,有種恍如隔世的 感覺。
三水河鮮。
品嘗美食 嘆新鮮美味靚食材
自古以來,吃喝玩樂,吃都是放在首位的。周末,一家人不如到蘆苞來一次“返尋味”美食之旅。不同的季節,蘆苞的各家餐廳都會推出一系列的特色河鮮美食,流連在鄉村小道上,尋覓各種農家美食,邊吃邊玩,何樂而不為。
這里生態環境十分好,四周的植被極其豐富,茂盛的枝葉伸到水面上,水清木秀,沿著河涌走,魚群戲舞,鵝鴨占道。三水特色食材就有南刀魚干、大塘黑皮冬瓜、無渣芥蘭、大塘韭菜、蘆苞蓮藕、金邊塔沙、南邊番鴨、比目魚、蘆苞番茄、盤龍鱔、象牙芒果等。西、北、綏三江匯流三水境內,良好的水質孕育出三水的特產——河鮮。
三水人口味刁鉆,味濃而不咸,清淡而不寡味,愛吃也會吃河鮮,廣東十大河鮮中,三水就擁有6種。這里的烹飪手法是:蒸多煮少,主張原汁原味,講究火候。
三水蘆苞于今年12月1日至明年1月31日舉辦“美味蘆苞——2012年芭蕾雨飲食文化嘉年華”活動,活動包括蘆苞特色美食評選、知名食府廚藝交流、旅游景點促銷優惠、食肆優惠迎客、生態農業食品展銷等內容。活動期間,蘆苞祖廟門票由原來15元/人調整到10元/人;三水溫泉度假村門票(即日至 2013年1月8日,國家法定假日除外)雙人5折,三人4折(2個大人+1個1.4米以下小孩);活動期間憑蘆苞祖廟和三水溫泉度假村門票,2天內可在鎮內參與本活動的13家食肆享受折扣優惠。
本屆嘉年華最吸引眼球的是明年1月17日在三水溫泉度假村國際宴會廳舉辦廚藝大賽,屆時鎮內各大餐飲食肆名廚將集聚一堂,以蘆苞本地食材(河鮮、三鳥、農家菜等)為原料,烹飪四道菜式進行現場比拼。
