文章導(dǎo)讀:外灘一直以來都是潮流的聚集地,人們能夠在形形色色的餐飲中感受來自不同地方的味道。享有“萬國建筑博覽群”美譽(yù)的外灘6號的頂層,“deCanto”意大利餐廳擁有簡約時(shí)尚的風(fēng)格,更具有美輪美奐的精致意式美食,喚醒食客的味蕾。
走在伴隨輕盈的腳步,沿著鸚鵡螺式的層層階梯盤旋而上,目光已被頭頂上錯(cuò)落有致的水晶燈吸引……坐落在享有“萬國建筑博覽群”美譽(yù)的外灘6號的頂層,“deCanto”意大利餐廳正用一樽醒后正醇的紅酒,肆意飄散著她的芬芳,恭候食客們前來舉杯同聚。
deCanto喚醒味蕾感受浦江
走進(jìn)deCanto餐廳,內(nèi)部設(shè)計(jì)個(gè)性十足,原木搭配金屬,原始與現(xiàn)代的穿越、溫暖與冷靜的碰撞,形成簡約時(shí)尚的型格風(fēng)格。據(jù)介紹,這是意大利著名的工業(yè)設(shè)計(jì)室studio 63花了4個(gè)月的時(shí)間,為deCanto度身定制了這個(gè)“新時(shí)代工業(yè)”感十足的空間。內(nèi)場的皮質(zhì)實(shí)木椅配合柔美的暖燈,讓食客用視覺發(fā)現(xiàn)精致,用味蕾品嘗意風(fēng)。
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帶著不同的心情與對象,食客可以選擇不同的場景去實(shí)現(xiàn)精心布局的小計(jì)劃。在臨窗江景座2人位,帶著玫瑰和戒指,相信你的求婚一定讓你的新娘幸福地綻放她那如紅酒般的笑靨;
舊友聚會的Party,若已經(jīng)厭倦撕心裂肺的喧叫聲,期待小酌閑聊,隨性侃侃而談,正對半開放式廚房的皮質(zhì)長梳化座,以及播放1950年后的經(jīng)典意大利黑白電影巨型電視屏幕,那些多出自Fellini或Visconti等大師之手的作品是否能讓大家回顧過往,致青春,感慨萬千呢?
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相比法餐的矜持與西班牙菜近年來的天馬行空,deCanto始終強(qiáng)調(diào)食材優(yōu)先的意大利菜系,餐廳的行政主廚CatiaBusa酷愛美食,她為deCanto設(shè)計(jì)了一份不算龐大卻處處體現(xiàn)意大利美食經(jīng)典元素的菜單。Catia的烹飪歷程始于意大利北部食材聚集地的Piedmont,從祖母那里得到美食啟蒙的她對于兒時(shí)的市場新鮮食材與家中的手做意大利菜很有情感。她對于廚房的認(rèn)識與熱情也就在于尊重最棒的食材,并親自將它們盡可能用復(fù)雜的工藝以“原味”狀態(tài)呈現(xiàn)給客人。
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