北京是世界上第八大“美食之城”,各種特色美食、風味小吃非常多。其中,歷史悠久、品種繁多、用料講究的北京小吃更是聞名全國,比較知名的有豆汁兒、驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、炒肝、爆肚、冰糖葫蘆等,現在就和小編一起來了解下北京的特色小吃吧。
北京小吃大全
種類繁多的廉價美味 北京特色小吃攻略
北京小吃是北京美食中的驕傲,擁有悠久的歷史,且品種繁多,主要有:豆汁兒、面茶、杏仁茶、杏仁豆腐、薩其瑪、驢打滾、艾窩窩、糖卷果、灌腸、焦圈兒、茯苓夾餅、褡褳火燒、螺螄轉兒、蜜三刀、炸三角、壽桃、荷葉卷、絲排叉兒、馓子麻花、糖耳朵、糖火燒、豌豆黃、栗子面窩頭、蕓豆卷、羊眼包子、水晶門釘、炒肝、爆肚、冰糖葫蘆、果脯蜜餞、酸梅湯等等。
北京小吃推薦:驢打滾
驢打滾
驢打滾是北京小吃中的古老品種之一,外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味。驢打滾源于滿洲,因為清朝的八旗子弟愛吃粘食,“驢打滾”很快就傳到了北京,成為北京的一種風味小吃。
北京小吃推薦:艾窩窩
艾窩窩
艾窩窩是北京的傳統風味小吃,用糯米制作而成,其特色是色澤雪白,形如球狀,質地粘軟,口味香甜。以前每年農歷春節前后,北京的小吃店要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以艾窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。
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