在創建國家衛生城市的過程中,燒烤時冒出的濃煙和燒烤攤留下的滿地垃圾,是整治的難題。6月14日,濟南市城管執法局、公安局、工商局、環保局、食藥監局、衛生局、商務局等九部門聯合發文,規定自15日起,濟南市區內全面嚴禁露天燒烤。這條禁令能否解決露天燒烤這一城市環境衛生難題?6月16日,記者進行了實地探訪。

　　在濟南西部,“燒烤在一九”是常掛在吃串兒人嘴邊的一句話,露天燒烤,坐在馬扎子上喝杯扎啤,濟南獨有的燒烤“范兒”就浮現在騰騰升起的油煙中。下午5點多,記者跟隨由槐蔭區城管執法局、區環保局、區交警大隊等部門組成的專項整治隊伍,來到位于經一緯九的“一九”燒烤一條街,開展對露天燒烤攤點的集中整治行動。

　　記者看到,在經一路路港商業城東門往南的50多米路段上,聚集了7家燒烤業戶。當檢查隊伍來到一家名為“邵家一九”燒烤的門店時,老板立即招呼服務員趕緊將擺在門外的馬扎、方桌、扎啤桶搬進屋內,“我們錯了,不再往外擺桌子,一定改。”老板一邊收拾東西一邊向執法人員求情。

　　面對這種情形,一位執法人員無奈地告訴記者,“我們會對不配合的店主的工具進行證據保留,暫時扣留。不過有的攤主還有備用工具,等我們走了,就繼續干。很多市民就喜歡吃露天的燒烤,讓他們進廳他們也不愿意。有的食客還會幫著燒烤攤主訓我們。”

　　據悉,濟南市此次推出的禁令中規定,嚴禁任何單位和個人在本市市區內(含長清區和高新區)的街道、廣場、居民小區等公共場所范圍內從事露天燒烤;按照“屬地管理”原則,各區政府(高新區管委會)組織轄區城管、公安、工商、環保、衛生、商務、食藥監等部門,對本轄區內露天燒烤進行全面整治,對不按《濟南市露天燒烤餐飲經營管理指導意見》要求進入設置場所經營和不按標準提升的燒烤餐飲業戶,堅決依法取締。

　　為了防止露天燒烤的反彈,槐蔭區對轄區內260多處露天燒烤網格化管理,在每天11點至14點和17點至20點兩個重點時段,派專人進行蹲守。執法人員告訴記者,“燒烤占道經營已延續多年,要想在一夜之間徹底規范有很大難度,需要循序漸進、疏堵結合進行治理。”

　　執法人員又來到緯八路,走進一家燒烤店的廚房,肉串、心管、雞翅、燒餅在炭火上滋滋作響,升起的煙霧熏得考串的師傅都直抹眼淚。原來,這家燒烤店并沒有按照要求進行無煙改造,執法人員當即對這家燒烤店下達了停業整頓的處罰決定。

　　一位圍觀的市民劉大姐說起露天燒烤是一肚子的苦水,“進入5月份,燒烤攤每天下午五六點鐘開始營業,一直到深夜才收攤,真是受夠了。”劉大姐的家就住在這家燒烤店上面的居民樓內,每天晚上,居民樓下烏煙瘴氣、人聲鼎沸,吵得樓上居民沒法休息。“大夏天的,我們不能老是關著窗戶,有時實在憋得沒辦法,就只能忍著濃煙,打開窗透透氣。”劉大姐氣憤地說。

　　“濟南市規定嚴禁未安裝油煙凈化裝置或安裝了油煙凈化裝置但未達標排放的室內燒烤。”一位一同進行檢查的環保局工作人員告訴記者,“市環保局公布了《2014年飲食業油煙凈化設備通過環保產品認證名錄》,里面有30多家企業,只有采用了這些企業的凈化設備,燒烤店才能繼續進行經營。”

　　在隨后的檢查中,記者發現多數燒烤店都嚴格遵守了相關規定。一位燒烤店老板告訴記者,雖然安裝油煙凈化設備花了一萬多元,但油煙少了,與周邊居民的關系也融洽了,來消費的顧客仍然很多。

　　據濟南市城管部門統計,目前濟南市有露天燒烤業戶1000多家,通過前一階段集中整治活動,目前已有500多家得到有效整改規范,200多家未達標攤點被取締,正在整治的還有300多家。