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　　日前，河南省肉類協會會長劉承信帶領協會相關工作人員到洛陽正大食品有限公司參觀考察，進行工作調研。洛陽正大總裁王學斌，副總經理喬光斌等公司領導給予熱情接待。

圖：會長劉承信（右二）與洛陽正大總裁王學斌（左二），副總經理喬光斌（左一）

　　會長劉承信和協會工作人員一行在王學斌總裁，喬光斌副總經理等陪同下依次參觀了文化廊、屠宰及分割車間、并考察學習正大食品“從農場到餐桌全產業鏈發展模式。”產品展示廳并品鑒品嘗了各具特色的正大美食，聽取了解了食品的研發和生產過程。不僅令人感嘆正大集團有能力“做世界的廚房”。

劉承信會長（中）在總裁王學斌先生（左），副總經理喬光斌先生（右）陪同下進行參觀

　　在屠宰車間環節通過全封閉的玻璃窗近距離觀看生豬屠宰、分割及肉制品精深加工的全過程。品管負責人介紹，為了達到或超過國家及國際質量標準，將健康、安全、美味的豬肉產品傳遞到每一位消費者手里，正大食品在各個環節進行了嚴格的管理控制，并有很多獨特的技術手段保障：如高溫蒸汽燙毛工藝，避免了交叉感染，對豬體進行徹底消毒。火焰滅菌工藝使用高溫的火焰對豬體進行快速的消毒，使脫毛更徹底。冷卻排酸工藝使味道更新鮮。同時負責人介紹，正大食品的每個車間和生產線都執行嚴格的食品衛生安全生產標準，而且，每條生產線的產品，都會有洛陽市檢疫單位駐場工作人員對重點部位進行采樣化驗，一旦發現任何環節有問題，都可實現產品可追溯。正是通過對生產、加工、運輸、銷售等各個環節均實行全過程控制和可追溯管理，才最終有力保證了正大食品的健康與優質。

　　參觀結束，大家就肉類食品行業的熱點話題以及協會與企業會員單位之間的相互支持合作等問題進行了誠懇友好交流探討。據王學斌總裁介紹，洛陽正大是正大集團在中國區投資建設的第一條從事生豬屠宰及豬肉深加工企業，始終堅持“食品安全重于山”的原則，實現“從農場到餐桌”全過程安全控制和可追溯經營模式，為廣大經銷商與消費者提供安全、營養、放心的正大食品。對此劉承信會長表示首肯和贊同。

　　“洛陽正大食品非常愿意與河南省肉類協會一同聯合食品經銷商們一道把產品做好，將健康美味的正大食品與貼心周到的服務傳遞至千家萬戶，塑造中國一流的肉類食品品牌。”洛陽正大食品有限公司總裁王學斌表示，洛陽正大食品立足洛陽，乘著“一帶一路”東風，積極傳承“絲路精神”，堅持做好“正大品質”，積極服務“百姓餐桌”。劉承信會長對此表示支持和認同，并現場表態要求協會主管工作人員回頭進行協調安排落實。