孩子喝的是奶粉還是“淀粉”？我國(guó)嬰幼兒羊奶粉行業(yè)“暗添加”現(xiàn)象嚴(yán)重
近年來(lái)，嬰幼兒羊奶粉以豐富營(yíng)養(yǎng)、不易導(dǎo)致過(guò)敏等優(yōu)點(diǎn)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，成為我國(guó)乳制品消費(fèi)中增長(zhǎng)速度最快的產(chǎn)品。但記者日前對(duì)嬰幼兒羊奶粉熱銷(xiāo)的長(zhǎng)三角市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該領(lǐng)域存在貼牌生產(chǎn)、暗自添加麥芽糊精等問(wèn)題，給嬰幼兒食品安全帶來(lái)不確定性，亟待整治規(guī)范。
品牌亂：消費(fèi)者難以辨別
目前，我國(guó)羊奶主產(chǎn)區(qū)集中于陜西、黑龍江、山東等省市，總產(chǎn)量已90多萬(wàn)噸，大多用于加工嬰幼兒羊奶粉，主要銷(xiāo)往長(zhǎng)三角、珠三角等地區(qū)，年產(chǎn)值數(shù)十億元。而隨著我國(guó)羊奶脫膻技術(shù)的成熟應(yīng)用以及人們對(duì)羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)同，未來(lái)幾年，羊奶發(fā)展速度將明顯加快。
記者日前在羊奶粉主銷(xiāo)區(qū)浙江省調(diào)查發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒羊奶粉在浙江主要通過(guò)大型商業(yè)超市、小型母嬰用品專賣(mài)店(俗稱寶寶店)兩大渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。記者走訪溫州地區(qū)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，寶寶店在該市遍布城鄉(xiāng)，在溫州學(xué)院中路一段100多米長(zhǎng)的街面上就有6家。從店內(nèi)銷(xiāo)售情況看，羊奶粉能占嬰幼兒奶粉總銷(xiāo)售額的10%以上。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浙江杭州、溫州等地區(qū)市場(chǎng)上嬰幼兒羊奶品牌有80多個(gè)，涉及近30家乳品企業(yè)。大多數(shù)寶寶店內(nèi)貨架上擺放的嬰幼兒羊奶粉都有四五個(gè)品牌，每家店的品牌幾乎不重樣，品牌數(shù)量之多，令人驚訝。在奶粉的標(biāo)簽上，產(chǎn)銷(xiāo)分離現(xiàn)象十分普遍，生產(chǎn)廠家多集中于陜西、黑龍江、江西等地，但品牌運(yùn)營(yíng)商很多，分散于多個(gè)東部沿海城市。有的乳品生產(chǎn)企業(yè)同時(shí)有六七個(gè)嬰幼兒羊奶牌子，有的甚至高達(dá)十四五個(gè)牌子。
在杭州學(xué)院路一家寶寶店外，一位年輕家長(zhǎng)說(shuō)，逛了幾家店發(fā)現(xiàn)嬰幼兒羊奶牌子又多又亂，她都不敢買(mǎi)了。
記者在世紀(jì)聯(lián)華超市杭州慶春路店看到，嬰幼兒乳制品有單獨(dú)的銷(xiāo)售區(qū)域和柜臺(tái)，售貨員說(shuō)，目前市場(chǎng)嬰幼兒羊奶粉品牌很雜，超市針對(duì)嬰幼兒奶粉采取嚴(yán)格的管理措施，只銷(xiāo)售一兩種大品牌產(chǎn)品。超市里幾位購(gòu)買(mǎi)羊奶粉的顧客說(shuō)，大超市經(jīng)營(yíng)規(guī)范，質(zhì)量有保證，只是價(jià)格較高；而寶寶店的嬰幼兒羊奶粉價(jià)格相對(duì)便宜，購(gòu)買(mǎi)方便，也是很多家長(zhǎng)購(gòu)買(mǎi)的主要場(chǎng)所，但很多店內(nèi)羊奶粉品牌雜亂，真假難辨。
暗添加：糊精添加量最高竟占嬰幼兒乳粉11%
嬰幼兒奶粉中添加大量糊精導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏，是造成幾年前安徽“大頭娃娃”事件的主因。市場(chǎng)上的羊奶粉質(zhì)量如何？記者在多家店面隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了產(chǎn)自陜西、天津、黑龍江、江西等地區(qū)的7家嬰幼兒羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)的8種產(chǎn)品，通過(guò)國(guó)家乳品權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)——農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)測(cè)試中心對(duì)糊精等進(jìn)行了檢測(cè)。
檢測(cè)報(bào)告顯示，各品牌嬰幼兒羊奶糊精的添加量中，有6種每百克為5克左右，其中含量較高的有陜西和氏乳品有限公司生產(chǎn)的“皇家貝麗滋金裝幼兒配方羊奶粉(3段18－36個(gè)月)”，糊精含量達(dá)11%；陜西關(guān)山瑞芙乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的“關(guān)山金裝幼兒營(yíng)養(yǎng)配方羊奶粉3段(1－3歲)”，糊精含量9.43%；西安市閻良區(qū)百躍乳品有限公司生產(chǎn)的“鈕璀西幼兒營(yíng)養(yǎng)配方羊奶粉(1－3歲幼兒適用)”，糊精含量6.24%。糊精含量低的有美可高特(中國(guó))羊乳有限公司生產(chǎn)的“美可高特幼兒配方羊奶粉(專為1－3歲幼兒設(shè)計(jì))”，糊精含量0.23%；江西金薄金生態(tài)科技有限公司生產(chǎn)的“優(yōu)安密金裝配方羊奶粉1階段(0－6個(gè)月寶寶適用)”，糊精含量0.80%。
質(zhì)檢人員告訴記者，0.23%的糊精含量很低，可視為添加營(yíng)養(yǎng)元素時(shí)帶入，不計(jì)為添加糊精；其他含量均較高，可視為將糊精作為輔料添加。
記者調(diào)查了解到，目前乳制品行業(yè)對(duì)奶粉中是否添加糊精有不同觀點(diǎn)，而按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)規(guī)定，嬰幼兒羊奶粉允許添加糊精，卻沒(méi)有規(guī)定最大上限，同時(shí)也沒(méi)有將糊精含量作為質(zhì)量檢測(cè)的必檢項(xiàng)目。于是，添加糊精成為羊奶粉制造行業(yè)的“明規(guī)則”。
一位業(yè)內(nèi)專家介紹，糊精說(shuō)白了就是變性淀粉，添加的主要目的是降低成本。目前，市場(chǎng)上一噸糊精的價(jià)格為3500元至4000元，而一噸羊奶粉約為4萬(wàn)元，相差10倍。以800克裝羊奶粉為例，如果添加11%含量糊精88克，其糊精成本僅為0.35元，而同樣量的羊奶粉成本為3.5元，每罐就可降低原料成本3.15元。但令人驚訝的是，檢測(cè)報(bào)告顯示，添加大量糊精的嬰幼兒羊奶其蛋白質(zhì)與脂肪等含量達(dá)到了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這里到底有什么奧妙，有待監(jiān)管部門(mén)調(diào)查。
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