3月7日，農業部副部長、中國飼料工業協會會長高鴻賓對記者表示，自己并不贊成媒體對“致癌牛奶”等的過度炒作。針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質黃曲霉素M1超標一事，高鴻賓稱，此事的傳播“弄得太嚴重了”。“你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊？”
的確，類似于“致癌奶粉”到底吃幾噸、吃幾年才能致癌這樣的問題只有親身去試過了才知道，而民眾還真沒這么大的膽子。正因如此，我們猜不明白，難道在高副部長眼中，只有“三鹿”問題的處理方式才是最佳模式？等到危害可能變成現實了，“大頭娃娃”也出現了，吃多少、吃多久也靠犧牲民眾的身體健康驗證出來了，監管部門才介入，不是太晚了嗎？
更讓人擔心的是，高副部長的這一邏輯不僅可以適用于問題奶粉，同樣可以適用于問題大米、問題饅頭等。可是，食品安全不是做化學實驗，沒必要也不應該等到所有的疑問都得到答案之后再采取措施，哪怕是有百分之一的危險可能，監管就得拿出百分之百的努力，這樣簡單的道理還用再說一遍嗎？
如果食品安全問題非要等吃出問題再介入，那民眾還養著那么多的監管部門干什么？如果監管部門總想著等民眾解決了“吃多少、吃多久才能出問題”這個問題之后再出手，這樣的監管，有沒有又有啥區別？
■溫國鵬（職員）
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