（記者王冠星）7月27日，記者從省食藥監局獲悉，我省餐飲服務明廚亮灶示范店創建活動已在全省范圍展開，計劃于今年年底前推出首批省級餐飲服務明廚亮灶示范店。

　　近年來，我省開展餐飲服務明廚亮灶建設，特別是“互聯網+明廚亮灶”建設的做法，受到了國家食藥監總局的充分認可。截至今年6月底，全省實施“明廚亮灶”的餐飲單位達68342家，占餐飲服務單位總數的35.53%，其中，開展“互聯網+明廚亮灶”的餐飲服務單位有3422家。通過“互聯網+明廚亮灶”，監管人員和消費者用電腦、手機就能實時觀看后廚加工過程。

　　為持續推動全省餐飲服務明廚亮灶建設，充分發揮示范引領作用，督促餐飲服務經營者落實食品安全主體責任，近日，省食藥監局出臺了《河南省創建餐飲服務明廚亮灶示范店工作方案》。食藥監部門計劃從今年起，利用3到5年時間在全省范圍內創建一批省級、市級、縣級餐飲服務明廚亮灶示范店，逐步形成餐飲服務明廚亮灶示范群體。

　　今年年底前，省食藥監局將在全省開展“互聯網+明廚亮灶”餐飲服務經營者總數中，按照3%的比例評定出省級示范店，并授予“2017年度省級餐飲服務明廚亮灶示范店”稱號。視頻技術（非互聯網）、透明展示、陽光公示、廚房開放活動等其他形式的明廚亮灶示范店創建活動由市、縣兩級食藥監部門組織開展。