過年，嘴巴是不能停的。年夜飯餐桌上的美味佳肴，讓人每每想起都欲罷不能。中國美食文化博大精深，各地都有自己獨(dú)特的美食、特產(chǎn)，以及過年習(xí)俗。到各個(gè)地方去，感受不一樣的過年習(xí)俗之余，再品嘗當(dāng)?shù)刈畹氐赖拿朗常瑥纳硇牡轿独?，都將獲得最獨(dú)特的體驗(yàn)，這是一件多么幸福的事。今天，小編為網(wǎng)友準(zhǔn)備了由各地美食組成的“年夜飯”之旅，有“主菜”、“素菜”，還有“主食”，作為給廣大網(wǎng)友的新年禮物。你的胃，準(zhǔn)備好了嗎？Let’s go！
新年
年年有余紅鯉魚 村村美景綠畫卷
婺源被譽(yù)為“中國最美的鄉(xiāng)村”。到婺源旅游，除了逛古村落、欣賞鄉(xiāng)野風(fēng)光、感受古徽州文化，品嘗名揚(yáng)四海的荷包紅鯉魚也是一件必然要做的事。婺源是荷包紅鯉魚的故鄉(xiāng)，在民間有著許多荷包紅鯉魚的古老傳說，這些傳說交織在一起，使其帶上了幾分神秘的色彩。荷包紅鯉魚鮮美獨(dú)特的味道，已經(jīng)成為婺源一道亮麗的“風(fēng)景線”。
冬天的婺源，粉墻黛瓦的徽派古民居在霧中若隱若現(xiàn)，猶如一幅意境深遠(yuǎn)的山水畫。
年夜飯·荷包紅鯉魚
一道吉祥、喜慶的菜式
荷包紅鯉魚產(chǎn)于婺源，因色澤鮮紅、頭小尾短、背高體寬、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。相傳明朝萬歷年間，戶部右侍郎余懋學(xué)告老還鄉(xiāng)，明神宗念其“代天巡狩”有功，特從御池選出數(shù)尾紅鯉魚作為賞賜，余懋學(xué)帶回婺源后，民間開始大量養(yǎng)殖。
經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，荷包紅鯉魚已經(jīng)成為婺源獨(dú)具地方特色的產(chǎn)品，其肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，湯鮮味美，肥而不膩，在婺源民間更是被視為吉祥、喜慶的菜式，過年當(dāng)然必不可少。一個(gè)有意思的地方是，端荷包紅鯉魚上桌時(shí)，魚頭一定要對(duì)準(zhǔn)嘉賓貴客，因?yàn)橹魅讼Ｍ腿顺粤思t鯉魚魚頭后，也能“鴻運(yùn)當(dāng)頭”。
婺源李坑古村，小橋流水人家。IC供圖
年之風(fēng)景
一幅閑適、清幽的素描
一般認(rèn)為，三月底是游覽婺源的最佳時(shí)節(jié)，因?yàn)槟菚r(shí)大片油菜花開放，格外迷人。但其實(shí)冬春時(shí)節(jié)的婺源，也別有一番韻味，而且因?yàn)榭梢愿惺艿綕鉂獾哪晡?，所以也吸引不少游客在這時(shí)候前往游覽。婺源的鄉(xiāng)村田間有村，村后有山，山上古樹濃蔭；村前有水，水倚田園，接天田園無窮碧……是一幅閑適、清幽的素描，一幅天人合一的畫卷。此時(shí)的李坑、汪口、江灣、曉起、江嶺等古村時(shí)常會(huì)下起雪來，潔白的雪覆蓋在粉墻黛瓦之上，真就是“陽春白雪”，顯得靜、樸、悠、美，看著眼前的景色，會(huì)使人心境格外平靜。婺源最古老的單孔磚拱橋“中書橋”架在李坑的溪流之上，站在上面觀看兩邊的民居，裊裊炊煙升起，會(huì)不知不覺地沉醉其中。
在婺源，沒有什么比過年更喜慶的。豐盛的年夜飯、五花八門的自家制作的小吃、圍著熊熊燃燒的篝火談笑風(fēng)生、守歲，盡情燃放鞭炮、煙花，地方特色的節(jié)慶娛樂活動(dòng)，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村濃濃的“年”味。從正月初一到十五，舞龍燈、地戲、抬閣、豆腐架、旱船、被譽(yù)為舞蹈活化石的儺舞等各式各樣的地方文藝活動(dòng)每天在鄉(xiāng)間輪番登場，日日歌舞升平，熱鬧非凡。
攻略
交通：從惠州坐車到廣州，在白云機(jī)場坐飛機(jī)到景德鎮(zhèn)，再坐車前往婺源(約1小時(shí)可達(dá))。
美食：除了清燉荷包紅鯉魚，婺源的名菜還有粉蒸肉、糊豆腐、糖醋鵝頸等。此外還有清明粿、氣糕、糯米子糕等特色小吃。
住宿：要體驗(yàn)真實(shí)的鄉(xiāng)村生活，感受年味，還是建議住農(nóng)家，經(jīng)濟(jì)上也實(shí)惠，還可以吃到正宗的農(nóng)家菜，住宿價(jià)格50-100元/人。
