[摘要] 福建省茶葉學會會長馮廷佺表示，每種茶葉都有保質期，但根據不同的地區、氣候條件、保存方法不同，保質期各有不同，不能一概而論。
福建省茶葉學會會長馮廷佺表示，每種茶葉都有保質期，但根據不同的地區、氣候條件、保存方法不同，保質期各有不同，不能一概而論。如，在同樣的保存條件下，在北方，同種茶葉保質期更長些。我們不能片面地說茶葉存放越久越好。一般而言，在合理的保存條件下，根據茶葉的種類，茶葉保存幾年到十幾二十年是沒有問題的。其中，綠茶保存時間相對短些;紅茶、巖茶、普洱茶、白茶的保存時間相對長些。
茶葉保質期各有不同 不能一概而論
然而，相對其他食品而言，茶葉對保質期的要求又沒有那么明確。福建省農業科學院研究員陳榮冰表示，只要是第一次烘焙得比較干，并保存得當，沒有發生霉變的茶葉是沒有保質期的說法。即便是綠茶，或者清香型鐵觀音，過了一定的時間后有些變黃了，使其香氣和滋味發生變化，但這只是改變了茶葉固有的品質特征，從飲用這個角度而言，茶葉只要不發生變質，還是可以喝的。從生活實踐來說，在飲用茶葉時，包括普洱茶，前一兩泡先洗茶，然后飲用，會相對安全些。
據悉，根據GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，茶葉外包裝上必須標注保質期。但是，從茶葉的產品標準上看，雖有規定不同茶類的貯存條件，但并沒有規定茶葉的保質期是多久。如，大部分茶類對保存條件的規定是：包裝應牢固、潔凈、防潮、能保護茶葉品質，便于長期運輸;運輸工具應清潔、衛生、無異味、無污染;產品應貯存在清潔、通風、避光、干燥、無異味的庫房內;禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混放等。此外，有些茶類的茶葉標準甚至模糊了保質期的概念。如，在《地理標志產品普洱茶》國家標準中有一條：“在符合本標準的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存?！倍凇兜乩順酥井a品安溪鐵觀音》國家標準中對于保質期的規定是：“保質期由生產者根據產品的類型、包裝材料和貯存條件等因素自行確定。”
但是，據記者了解，目前，在市場上銷售的茶葉外包裝上一般都有標注保質期。一般而言，廠家對巖茶、紅茶所標注的保質期為一年半至三年之間;白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音一般十八個月左右。
“茶葉一定是有保質期的，如果消費者儲存得當，可以延長保質期。不過，茶葉保質期是相對于消費者而言的，是生產廠家對消費者做出的品質保證期限的承諾。但對于生產廠家而言，茶葉，一般指熟茶類，在優良的倉儲條件以及合適的再加工方法下是能夠長時間保證茶葉質量。即，從某種程度上，對于茶葉生產廠商來說，未出廠的半成品茶葉是沒有嚴格或者固定的保質期限?！蹦澄粯I內人士坦言道。
