[摘要] 近日，漯河食品職業(yè)學(xué)院經(jīng)管系市場營銷專業(yè)的學(xué)生，分批到雙匯集團(tuán)參觀見習(xí)，此次活動(dòng)讓同學(xué)開闊了視野，使見習(xí)新生親眼看到了世界最先進(jìn)的肉類食品加工盛景，給同學(xué)們留下來終身難忘的印象。
映象網(wǎng)訊（記者 閆云 通訊員 孫耀富 萬紅衛(wèi)）近日，漯河食品職業(yè)學(xué)院經(jīng)管系市場營銷專業(yè)的學(xué)生，分批到雙匯集團(tuán)參觀見習(xí)，此次活動(dòng)讓同學(xué)開闊了視野，使見習(xí)新生親眼看到了世界最先進(jìn)的肉類食品加工盛景，給同學(xué)們留下來終身難忘的印象。
9月22日上午，漯河食品職業(yè)學(xué)院師生在雙匯集團(tuán)工作人員的帶領(lǐng)下，走進(jìn)了雙匯大廈和雙匯第一工業(yè)園。大家參觀了雙匯生鮮品及肉制品的生產(chǎn)加工全過程。在分割車間白條定級(jí)櫥窗前，師生們邊看邊問,豬肉是如何定級(jí)的？雙匯工作人員介紹說：“我們把信息化引進(jìn)了屠宰行業(yè)，改變了中國傳統(tǒng)的手工業(yè)屠宰方式，從源頭上堵塞了質(zhì)量的漏洞。豬肉在這里定級(jí)后，每頭豬有多重，瘦肉多少，肥肉多少，肉賣到那里去了，都清清楚楚。”師生們聽后唏噓感嘆，對雙匯集團(tuán)先進(jìn)的管理模式給予了高度贊揚(yáng)。
在分割車間二樓走廊，師生們俯瞰生產(chǎn)全景，整個(gè)生產(chǎn)車間寬敞明亮，干凈整潔，數(shù)百名生產(chǎn)一線職工身穿潔白工作服，站在全自動(dòng)生產(chǎn)流水線兩側(cè)，各司其職，忙著切割、去皮、剔骨、分檢。整個(gè)車間，生產(chǎn)有條不紊，管理井井有條，一派繁忙景象。學(xué)生好奇的問工作人員：“一頭豬能分割出多少個(gè)品種？”“二百六十二種。”師生們聽后高興地說，雙匯真了不起。
在火腿腸加工車間，師生們當(dāng)看到一塊塊原料肉經(jīng)過清洗、消毒、打漿、加工，經(jīng)過一道道工序成為一根根火腿制品時(shí)，同學(xué)們親眼看到了雙匯先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的管理流程和高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。學(xué)生們興奮地交流著所見所聞，指導(dǎo)老師對學(xué)生說：“雙匯成功原因主要在于有企業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營與管理理念、準(zhǔn)確的市場定位、獨(dú)特的營銷渠道模式、適時(shí)創(chuàng)新的多元化經(jīng)營等等，這些都是我們專業(yè)日后需要學(xué)習(xí)的東西。”
此次專業(yè)見習(xí)活動(dòng)，有助于讓新生進(jìn)一步認(rèn)知專業(yè)，體驗(yàn)專業(yè)，有效消除了學(xué)生的學(xué)習(xí)顧慮。用實(shí)踐體驗(yàn)解決了“我將來就業(yè)的企業(yè)是干什么的”、“是個(gè)什么樣的企業(yè)”等問題。其次，教師邊看邊向?qū)W生進(jìn)行見習(xí)引導(dǎo)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。而且使學(xué)生盡快適應(yīng)職業(yè)教育的學(xué)習(xí)環(huán)境，為穩(wěn)定教學(xué)秩序，強(qiáng)化教育教學(xué)管理打下了良好的基礎(chǔ)。
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