商務(wù)部日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，除夕至正月初六，全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約9260億元，同比增長10.2%。與餐飲零售市場火爆相伴的是，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所緩解。媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，春節(jié)年夜飯價(jià)格親民，各地餐館酒店中，8人以下的小桌年夜飯多了起來，許多人將吃剩的飯菜“打包”，將喝剩的酒“拼瓶”帶走，節(jié)儉、樸素、務(wù)實(shí)、精簡之風(fēng)撲面。
春節(jié)是華夏兒女最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，年夜飯也是一年中最講究、最豐盛的宴席。但講究不是鋪張，豐盛不能浪費(fèi)。一個(gè)時(shí)期里，中國人在餐桌上“未富先豪”的現(xiàn)象令人痛心。有關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，我國每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值一度高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億人的口糧。特別是在春節(jié)假期的餐桌上，講排場、好面子、重攀比的消費(fèi)心理催生了“天價(jià)年夜飯”。很多人選擇昂貴的餐飲服務(wù)，僅僅是用來彰顯自身的豐裕財(cái)富，從而獲得一種炫耀性消費(fèi)的心理快感。可想而知，這種情形下浪費(fèi)將無可避免。
值得欣喜的是，近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，人民總體生活水平和收入水平持續(xù)提高，以及社會(huì)政治生態(tài)的煥然一新，綠色、文明、健康的生活方式和思維方式逐漸普及。就像中國經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)一樣，作為消費(fèi)主體的個(gè)人也在經(jīng)歷一場心靈上的“轉(zhuǎn)型升級(jí)”，人們開始更多地去反思商品充斥的物化世界，重新打量曾經(jīng)被忽視的健康、自由、親情的價(jià)值。在越來越多的人眼中，“年夜飯”不再用來炫耀顯擺，春節(jié)回歸親人團(tuán)聚的原初內(nèi)涵，節(jié)儉風(fēng)尚成了春節(jié)的“流行款”。
滌除玄覽，返璞歸真。越來越多的中國人開始適應(yīng)不用物質(zhì)符號(hào)表達(dá)身份價(jià)值，這是時(shí)代的進(jìn)步。節(jié)儉不是吝嗇，而是一種綠色生活理念，是一種追求物盡其用的生活方式，是物質(zhì)十分豐富、社會(huì)足夠文明所培育的自我約束。極簡主義盛行的北歐，恰恰也是人均收入水平最高、社會(huì)福利保障最充分的地域。在狗年春節(jié)，越來越多的中國家庭開始選擇個(gè)性化的過節(jié)方式，全家人一起看電影、逛廟會(huì)、泡溫泉，都能成為寒冬里獨(dú)特的溫情回憶。
春節(jié)期間，一篇題為《物質(zhì)幸福時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，新時(shí)代來臨》的文章在社交媒體上流行，它談?wù)摰木褪俏镔|(zhì)充裕與幸福體驗(yàn)之間的關(guān)系。在今日之中國，倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚既包括“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”的美德熏陶，更包括“少則得，多則惑”的善意提醒。或許，從“厲行節(jié)約”到“主動(dòng)選擇簡樸”的觀念變遷，就是一個(gè)人從“物的依賴”走向“自由而全面發(fā)展”的進(jìn)階之路。(作者：鐘超)
